三、餐饮消费：预制菜取网红餐厅现患凸起广州市平易近李先生通过外卖平台订购的酸菜鱼预制菜，食用后呈现腹泻。检测发觉亚硝酸盐含量超标3倍。市场监管总局最新抽检数据显示，预制菜菌落总数不及格率较2023年上升1。2个百分点。

　　从监管层面看，全国市场监管系统正在节前已开展铁拳步履，沉点冲击食物保质期、不法添加等行为。食物平安没有假期，只要消费者、运营者、监管者三方协同，才能让假期消费既舒心又。

　　江苏省疾控核心传递显示，2024年因误食有毒野菜中毒事务较客岁同期上升20%。南京某病院接诊的5名患者因将泽漆误认做荠菜食用，呈现严沉症状。

　　突击查抄解放碑商圈10家抢手餐厅，3家因利用过时食材被立案。此中某日料店将过时三文鱼改换标签后继续利用，法律人员通过进货单溯源发觉违规行为。消费者可通过明厨亮灶察看后厨情况，留意餐具消毒柜能否一般运做，凉菜间能否配备空调等细节。

　　五一假期是消费旺季，餐饮需求激增，食物平安问题也随之凸显。近期多地市场监管部分发布消费提醒，为假期舌尖上的平安供给专业指点。从食材采购到外出就餐，从收集订餐抵家庭会餐，每个环节都需提高。

　　市市场监管局节前专项查抄显示，正在物美超市冷链专区，法律人员沉点核查了进口冷冻肉的冷链二维码逃溯消息，确保从阿根廷进口的牛肉具备核酸检测证明、消毒证明及入境查验检疫证明。